5 astuces pour des brochettes délicieuses

brochettes viande

21 janvier 2018

Le secret d'une viande savoureuse et tendre réside-t-il dans la marinade ou le marinage ? 
En réalité, si une marinade bien dosée à base de notre délicieux Doli épices fait effet, le temps réservé à la trempette joue également sur le goût. 
1- les viandes rouges, avec leurs fibres plus marquées, doivent mariner plus longtemps, soit de 3 à 48 heures. 
2- Les poissons et les fruits de mer qui s'imprègnent rapidement de marinade doivent baigner entre 30 minutes et deux heures. 
3- Vous devez prévoir une période plus longue pour le poulet, soit de deux à huit heures. 
4- Avant de cuisiner sur le barbecue, chauffez d'abord l'appareil avec le couvercle fermé. 
5- Tremper vos brochettes de temps en temps dans la marinade avant de les remettre sur le grill pour une saveur unique ! 
Et voilà ! Vous avez toutes les armes pour préparer les meilleures brochettes avec Doli épices. 
Bon appétit !

Patisen

 

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